Descripción

Este café proviene de varias fincas en la provincia de Jaén, Cajamarca, la tercera región cafetera más grande del norte de Perú. La región está formada íntegramente por la cordillera de los Andes. Las grandes altitudes, las exuberantes selvas y el suelo fértil crean las condiciones ideales para el cultivo del café. La temperatura media aquí es de 24 °C.

Luego de la recolección, las cerezas de café fueron lavadas y procesadas en la estación de la Compañía de Café Chacra. Se trata de un nuevo productor que inició sus actividades en el verano de 2023 y se especializa en el procesamiento poscosecha de café.