Descripción

El Milk Oolong se elabora a partir de brotes jóvenes y hojas superiores del arbusto del té. Primero, las hojas se dejan marchitar para que parte de la humedad se evapore y comience una ligera oxidación. Luego se enrollan cuidadosamente y se dejan reposar para una fermentación parcial. Posteriormente, las hojas se tuestan o calientan ligeramente para detener la oxidación y aportar al té un sabor cremoso y delicado. Finalmente, se secan y se moldean en hojas finas o en forma de perla que se despliegan durante la infusión.